Ich reihe mich dann auch mal in die Reihe der "Erinnerungskünstler" ein und fasse den Abend des 12. Mai 2006 zusammen. Aufgrund der Jahreszeit lag es natürlích auf der Hand dass wir Spargel besorgen und in verschiedenen Variationen genießen.
Daher gab es als Vorspeise eine Spargelcreme-Suppe, die super lecker geschmeckt hat...
Hier das Rezept zum Nachkochen:
Spargelsuppe für 4 Personen
Zutaten:
300 gr Spargel (Bruchspargel)
2EL Butter
3EL Mehl
1L Wasser
Jodsalz
2EL Sahne
1EL Schnittlauch (gehackt)
Zitronensaft
Zubereitung: den geschälten Spargel (in 3cm lange Stücke geschnitten) in 1 l Wasser ca. 10 Min garen. Margarine in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl darin anschwitzen, mit dem Spargelwasser ablöschen und aufkochen lassen. Sahne unterrühren und die Spargelstücke dazu geben. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Als Hauptspeise gab es natürlich den Klassiker: frischen Spargel mit Frühkartoffeln und Schinken, dazu Sauce Hollandaise.......hhmmmm...lecker schmackofatzi!
An einen Nachtisch kann ich mich leider nicht mehr erinnern, dafür aber an einen ungebetenen Gast...eine klitzekleine Spinne die aus der Handtasch von Miss Paparazzzi gekrochen kam...oder wollte Sie dort rein??? Egal...jedenfalls ist es doch immer wieder lustig an welche Details man sich so erinnert ;-)
